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“贴秋膘”啦——老北京涮羊肉

发布时间:2018-01-10 12:44:41 来源:抚顺热点网 标签:火锅 北京 铜锅

“贴秋膘”啦——老北京涮羊肉“贴秋膘”啦——老北京涮羊肉

  原标题:“贴秋膘”啦——老北京涮羊肉北京似乎是个只有冬夏没有春秋的城市,暖身子贴秋膘,准备过冬啦温暖的火锅走起!今日探店老北京铜锅涮肉(软三店)玩食今日打卡老北京铜锅涮肉!北京人带你吃北京火锅!高高的铜帽子装着炙热的炭火,铜锅因为高温呈现出红色,邀上三五好友围着铜锅,吃着涮肉,谈天说地,想想就很惬意,1每一道美味背后都有一段跌宕的故事相传忽必烈远军南下时,有一日人马困顿之际忽然想吃家乡的清炖羊肉,又奈何后有敌军围堵,御厨集中生智之下发明了这种涮羊肉的快速烹煮方式,忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜,秘制汤汁炖得清亮诱人,伴随着药膳的香气,温暖跟随着热气扑面而来,厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口,良辰美景奈何夜,羊肉火锅度春宵”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。

  5mm的厚度,肉质紧实弹牙,配合铜锅的高温翻滚,两分钟即可享受最佳口感,在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅,饱满紧实的虾丸经过火锅的翻滚和汤汁的浸染,雪白的丸子披上焦黄的外衣,海鲜与肉,二者的香气互相结合,吃一个吧,犒劳一下自己的小嘴和胃,《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之,老北京铜锅涮肉的凤爪后劲十足,让你的口腔体验酸辣风暴,吃完只有一个感受,那就是爽!酱料为火锅的美味锦上添花!老北京传统酱料三部曲——芝麻酱、香菜、辣椒油,店员小哥实力推荐,带你一筷子吃到北京!有自己偏爱的小伙伴也可以在这里得到满足,自己动手丰衣足食哦~小伙伴们,明天就是周末了~卸下一身疲惫我们一起相约搓一顿好不好?编审|刘惠婷综合整理于:Amoy玩食

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